Sorbato de potasio

El sorbato de potasio es una sal de ácido sórbico que se utiliza como conservante en la mayoría de los alimentos, ya que inhibe el crecimiento de moho. Se encuentra más comúnmente en el queso, yogur, vino, helados, productos de panadería, jarabes y mermeladas. Se utiliza para casi todo, principalmente porque no deja un regusto amargo y no afecta el sabor de la comida.